「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ Kindle版は、1年半くらい前に買いました。 この本は、いいです。 落合シェフの、基本的な料理方法の解説が、本当にツボです。 落合シェフも冒頭で、「この本では、理屈を教えます」と言っています。 そのとおり…
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