「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ Kindle版の感想と口コミ
「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ Kindle版は、１年半くらい前に買いました。
この本は、いいです。
落合シェフの、基本的な料理方法の解説が、本当にツボです。
落合シェフも冒頭で、「この本では、理屈を教えます」と言っています。
そのとおりに、パスタの基本的な作業手順とか、肉や魚のグリルの方法を教えてくれます。
鶏肉の焼き方とか、本当にプロの技と考え方が学べますよ。
料理をする方は、一冊持っていて損はないです。
本当に、おすすめです。
 |
